しめじの石付きを切り落としザルに入れて洗います

チンゲン菜の根元部分を切り落とし、5cm大の長さで切ります。茎部分の幅が大きい場合は縦半分に切ってね。

豚バラ肉から中火で炒めていきます。肉の次にしめじ→チンゲン菜の茎部分→チンゲン菜の葉っぱ部分の時間差で炒めていきます。

オイスターソースを入れて絡ませながら炒めます。