もやしと薄切りしいたけをボウルに入れ、ラップして電子レンジで4分加熱。

かさが減っていなければさらに2分加熱する。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りのにんにくと生姜少々を炒める。

豚ひき肉を加えて、醤油・酒・砂糖を加えてそぼろ状にする。

片栗粉を水で溶き、そぼろに加え弱火でしっかりとろみをつける。

もやしとしいたけを器に盛り、上からとろみそぼろをかけて完成。