ごぼう、こんにゃくは一緒に水で揉み洗いする

鍋に①を入れてひたひたに水を注ぎ、調味料を加えて蓋をし、中火で20分煮る。

器に盛り、ネギ、ごまをふる。赤唐辛子を飾る。