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・要するに酢漬けですが今回は砂糖を多めに使用し、甘さを付け加えました
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ビーツは皮を剥き、茎を落とした後、薄めの輪切りにする
輪切りにしたビーツに分量外の塩をふりかけ、30分以上の水抜きを行う
水抜きを終えたら、水で洗い流し、水気を取る
保存容器を用意し、調味料を入れ、混ぜる
水気を取ったビーツを容器に投入し、冷蔵したら完成
・酸味がつよい場合は水を、甘みがつよい場合はお酢または水を好みで追加してください
・日持ち目安は1〜2とします。それ以上の保管も可能と思われますが自己責任でお願いします
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