アプリでひらく作り方
- 1
輪切りにしたさつまいもをラップで包み、耐熱容器に乗せてレンジで500w5分温める（蒸し器で蒸しても大丈夫です）
- 2
皮を取り除き、黒い部分は除去する。ボールにいれてマッシャーですり潰し、漉し器で漉してひとまとめにする。（火傷に注意）
- 3
2に甜菜糖とバターを入れて混ぜる。バターが硬い場合はレンジ500wで1分程加熱。
- 4
残りの材料を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら星型口金の絞り袋に入れて耐熱カップに絞り出す。
- 5
180°のオーブンで20-25分程焼く
-
コツ・ポイント
漉すことで食感が滑らかになり、絞りやすくなります。焼き目をつけたい場合は焼く前に卵黄１個分と大匙1の牛乳（豆乳）を溶き、刷毛で塗ることを推奨します。
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