20分で完成。簡単リゾット
チーズと卵で簡単、とろとろリゾットです。具材はお好みでソーセージやベーコンを入れたり、卵とチーズだけでも美味しいです。
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- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り
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- 2
米は洗わずに使います。気になる方は洗ってザルにあげて水を切って下さい。
- 3
フライパンにサラダオイルと玉ねぎ、人参を入れて炒める
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- 4
米も入れて炒める。炒めすぎ注意です。油が馴染むくらい。
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- 5
水400ccとコンソメ、ニンニクを入れる。沸騰したら弱火で13分。蓋はしません。
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- 6
ヘラで線がかけて、すぐになくなるくらいになったら、チーズを入れて味見。足りなければ塩を追加。
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- 7
米の固さも確認して、固すぎるなら水50ccを追加して3分ほど加熱。
- 8
今度はヘラで線がかけてすぐにふさがらないくらい。溶き卵を入れて軽く混ぜたら火を止めて、もう一度しっかり混ぜる。
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- 9
卵は半熟が美味しいです。黒胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
炊くではなく煮るので、お米はふくらまないです。普段食べる量より少し多目で作るのがおすすめです。少し芯が残るくらいが美味しいです。時間は目安です。
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