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イワシのつみれ焼き
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イワシのつみれ焼き-レシピのメイン写真

イワシのつみれ焼き

★開★
★開★ @cook_40264334

材料少なめの簡単つみれ焼き。
そのままオカズにも◎汁物などにいれてつみれ汁にも◎

材料少なめの簡単つみれ焼き。
そのままオカズにも◎汁物などにいれてつみれ汁にも◎

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イワシのつみれ焼き

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材料少なめの簡単つみれ焼き。
そのままオカズにも◎汁物などにいれてつみれ汁にも◎

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材料

4人分
  • イワシ 6〜8匹
  • 生姜 2/3
  • 片栗粉 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    イワシの下処理をする。(内臓と尾鰭、背鰭を取っておく。骨は取らなくてok)

  2. 2

    すり鉢ですりやすいように細かく刻む。

  3. 3

    片栗粉と鰯をすり鉢に入れて潰す様にしながらすり混ぜる。

  4. 4

    生姜を入れてすり混ぜるか、すり混ぜずにスプーンなどで混ぜる。

  5. 5

    ③をスプーンで掬い取ってフライパンで一口サイズに焼いていく。

コツ・ポイント

すり混ぜる度合いと生姜の分量はお好みで。
私はあまり潰さない方が好きなので、少し潰れて一塊になったかなぁ?くらいでやめてます。
生姜は強いくらいが好きなので、多めに入れてます。

大きめに焼けば、メインに。
小さめに焼けば、汁物などに。

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★開★
★開★ @cook_40264334
2026/04/13 08:06に公開
基本、お菓子ばっかり作ってます( *´艸`)おかずは苦手で、ちょっとだけ作るようになりましたが、味が定まりません…(;´・ω・)なので、主にお菓子を乗せてます。というか、そうなると思います…(*''ω''*)
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このレシピのキーワード

つみれ いわし 片栗粉 しょうが

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