鶏肉と長ネギでつくる、あまからの焼きうどんです。
□長ネギを斜め切りにする。□鶏肉を一口大に切る。●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れて炒め、表面に焼き色をつける。●ネギを加え、数分炒める。
●みりんを加え、フタをし、数分弱火で蒸し焼く。●めんつゆ、しょうゆ、砂糖を加え、混ぜる。
●器に盛る。●刻み海苔をかけて、できあがり。
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。●生姜すりおろしを加えると、風味が増します。●作例は、冷凍うどんをレンジで加熱し、使用しています。●甘さは砂糖の量で調整してみて下さい。
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