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トマトとレタスの玉子スープ
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トマトとレタスの玉子スープ-レシピのメイン写真

トマトとレタスの玉子スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしと玉子は相性バッチリ!ほんのりトマトの酸味がきいた夏のスープです。

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トマトとレタスの玉子スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1/2かけ
  • EXVオリーブオイル 大さじ1/2
  • A:水 400ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • A:こしょう 少々
  • 卵 1個
  • レタス 3枚
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作り方

  1. 1

    トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1を入れてサッと炒めます。

  3. 3

    2にAを注ぎ入れて煮立ってきたら、中火~弱火で3~5分程煮ます。

  4. 4

    3に溶き卵を回し入れ、食べやすい大きさにちぎったレタスを入れて火を止め、器に盛ります。

コツ・ポイント

レタスは包丁で切ると変色するので、手でちぎる方が良いですよ。 溶き卵を入れる直前に、水溶き片栗粉(薄め)を入れると卵がふわふわになります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/04/15 06:25に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

たまごスープ トマト レタス にんにく 卵 玉ねぎ

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