簡単に、お肉と野菜のおかず。焼いた豚ロースにシャキシャキ野菜。ほろ苦い抹茶ドレッシングでさっぱり食べられる。
豚ロース肉に、塩麹を30分〜1時間つけこんでおく。冷蔵庫に入れる。焼く前に少し常温にだす。
フライパンに油を熱し、肉と塩麹をそのまま入れ両面に焼き色をつける。余分な油が出てるのはペーパーで拭きとる
※を混ぜ合わせる
皿に、カット野菜とミニトマトを、ロース肉をのせ抹茶ドレッシングを肉と野菜にかける。
豚肉は焼きすぎない→やわらかく抹茶は少なめから調整ごま油でコク出し味付けは調整してね。
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