ラムのスペアリブの和風オイルパスタ
まる @cook_54375032
買ったものの、脂身が多くて食べずに冷凍庫で眠っていたラムのスペアリブ
パスタにしてみたら美味しかったので覚え書き
あればきのこやほうれん草を入れても美味しい
ラムのスペアリブの和風オイルパスタ
買ったものの、脂身が多くて食べずに冷凍庫で眠っていたラムのスペアリブ
パスタにしてみたら美味しかったので覚え書き
あればきのこやほうれん草を入れても美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 ラム肉は焼く2~30分前に冷蔵庫から取り出し常温に戻す
- 2
お湯を沸かし塩をいれ、パスタを表示時間より1分短く茹でる、茹で上がったら茹で汁は100mlほどとっておく
- 3
フライパンに油を敷き中火でスペアリブを焼く、目安は両面3分ずつ、側面1分、骨はフライパンに押し当て2分
- 4
脂がでてきて肉に火が通ったら肉を端によせ、醤油を垂らす
- 5
ジュッと音がし泡だったらとっておいた茹で汁をいれて脂と醤油とよくまぜる
- 6
茹で上がったパスタをいれ、強火で約1分フライパンを揺すりながら混ぜる
- 7
黒胡椒をたっぷりかけて完成
コツ・ポイント
ラムとパスタだけで十分美味しいですが、ニンニク、ほうれん草やきのこ類を入れても美味しいです。
いれる場合は肉の脂をだしてから脂を吸わせるように焼いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25653399
