えのき茸たっぷりピーマンの肉詰め
くっくえりん @cook_80288905
普通の肉詰めにえのき茸をたくさん入れて、焼き上げました。
かさ増しに使える経済的メニューにも、ヘルシーメニューにもなります♪
えのき茸たっぷりピーマンの肉詰め
普通の肉詰めにえのき茸をたくさん入れて、焼き上げました。
かさ増しに使える経済的メニューにも、ヘルシーメニューにもなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸と新玉ねぎはみじん切りにする
- 2
合い挽き肉と❶を一緒にして、味塩コショウを適量降って混ぜ合わせる
- 3
❷に卵、パン粉、牛乳を加えて、更に混ぜ合わせる。粘り気が出るまでこねる
- 4
ピーマンは半分に切って中の種を取る。
- 5
❹に❸を詰めていく。今回はゴムべら使いましたが、手で詰めても大丈夫です
- 6
フライパンにサラダ油を大さじ1入れて、温める。肉側を下にして、肉詰めを焼いていく
- 7
焼き目が付いたら、ひっくり返し、料理酒を入れて、フタをして蒸し焼きにします。だいたい3分ほど
- 8
皿に盛り付けて、出来上がり。しょうゆをつけて食べてます
コツ・ポイント
えのき茸はたくさん入れるほど、粘り気が多くなり、普通の肉詰めよりは、さっぱり食べられます
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