食品用ポリ袋にオイルサーディン、玉葱、すし酢を除いた材料を入れ、外から揉み混ぜ、封して1時間置く。

①をクッキングペーパーに伸ばし、オイルサーディン、すし酢に漬けた玉葱をのせ、190℃に予熱したオーブンで40分位、焼く。