野菜たっぷりコンソメスープ😋
野菜がたっぷり取れるコンソメスープです！野菜の甘さが凝縮してます！デトックスにも良いです！是非作ってみて下さい♪
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玉ねぎ、ベーコン、人参、大根、ピーマン、じゃがいもを細かく切る。
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- 2
トマトはくし切り、ニンニクは薄切りにする。
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- 3
鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
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- 4
玉ねぎとベーコンを加え、しんなりするまで炒める。
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- 5
他の野菜を加え、(トマト以外)さらに炒める。
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- 6
水とコンソメと、トマトを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 7
アクをこまめに取り、塩胡椒で味を整える。
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- 8
器に盛り付けお好みで、ドライパセリと粗挽き胡椒を振ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
ニンニクを炒めることで香りが引き立ち、スープに深い味わいが加わります。野菜の大きさを同じにする事で、食感も良くなります♪
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