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🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約
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🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約-レシピのメイン写真

🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇲🇲ミャンマーの家庭料理「ヒン」を、日本のキッチンで再現!卵別焼き不要🧡豚肉とゆで卵をナンプラーと香味野菜で炒め煮にし、水分を飛ばして旨味を凝縮🐷
油と塩気の強さはご飯と合わせて完成する設計。🥒生きゅうりの爽やかさが重さを和らげ、最後まで飽きずに食べられます。異国の味を日常に落とし込んだ一皿😋

🇲🇲 #ミャンマー料理 #ヒン #チェッウーヒン #ကြက်ဥဟင်း #KyetUHin #BurmeseEggCurry #豚肉レシピ #卵料理 #ナンプラー #簡単 #アジア料理 #おうちごはん #節約 #煮込み料理 #エスニック #ご飯がすすむ#再現レシピ #異国料理#クックパッド#CookPad

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇲🇲ミャンマーの家庭料理「ヒン」を、日本のキッチンで再現!卵別焼き不要🧡豚肉とゆで卵をナンプラーと香味野菜で炒め煮にし、水分を飛ばして旨味を凝縮🐷
油と塩気の強さはご飯と合わせて完成する設計。🥒生きゅうりの爽やかさが重さを和らげ、最後まで飽きずに食べられます。異国の味を日常に落とし込んだ一皿😋

🇲🇲 #ミャンマー料理 #ヒン #チェッウーヒン #ကြက်ဥဟင်း #KyetUHin #BurmeseEggCurry #豚肉レシピ #卵料理 #ナンプラー #簡単 #アジア料理 #おうちごはん #節約 #煮込み料理 #エスニック #ご飯がすすむ#再現レシピ #異国料理#クックパッド#CookPad

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🇲🇲ミャンマーの家庭料理「ヒン」を、日本のキッチンで再現!卵別焼き不要🧡豚肉とゆで卵をナンプラーと香味野菜で炒め煮にし、水分を飛ばして旨味を凝縮🐷
油と塩気の強さはご飯と合わせて完成する設計。🥒生きゅうりの爽やかさが重さを和らげ、最後まで飽きずに食べられます。異国の味を日常に落とし込んだ一皿😋

🇲🇲 #ミャンマー料理 #ヒン #チェッウーヒン #ကြက်ဥဟင်း #KyetUHin #BurmeseEggCurry #豚肉レシピ #卵料理 #ナンプラー #簡単 #アジア料理 #おうちごはん #節約 #煮込み料理 #エスニック #ご飯がすすむ#再現レシピ #異国料理#クックパッド#CookPad

✦Kitchen Dahlia Note✦
🇲🇲ミャンマーの家庭料理「ヒン」を、日本のキッチンで再現!卵別焼き不要🧡豚肉とゆで卵をナンプラーと香味野菜で炒め煮にし、水分を飛ばして旨味を凝縮🐷
油と塩気の強さはご飯と合わせて完成する設計。🥒生きゅうりの爽やかさが重さを和らげ、最後まで飽きずに食べられます。異国の味を日常に落とし込んだ一皿😋

🇲🇲 #ミャンマー料理 #ヒン #チェッウーヒン #ကြက်ဥဟင်း #KyetUHin #BurmeseEggCurry #豚肉レシピ #卵料理 #ナンプラー #簡単 #アジア料理 #おうちごはん #節約 #煮込み料理 #エスニック #ご飯がすすむ#再現レシピ #異国料理#クックパッド#CookPad

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材料

2人前強
  • 豚肉(バラか肩ロース) 200g 
  • ゆで卵 ※別焼き不要!! 3個
  • 玉ねぎ 小1個(みじん切り)
  • ニンニク 1かけ(みじん切り、またはチューブ2cm)
  • ショウガ 1かけ(みじん切り、またはチューブ2cm)
  • 油 大さじ3
  • ターメリック 小さじ1/2
  • 粉唐辛子 小さじ1/2
  • ナンプラー 大さじ1
  • 塩 少々(お好みで加減)
  • 水 200ml
  • きゅうり 1本(付け合わせ用・生のまま)
  • パセリやパクチー 適量(彩り用)
  • じゃがいも 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉にターメリック半量とナンプラー半量を揉み込む。野菜を切るよ!具材は全て小さめが良きです(・∀・)

    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方1写真
    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを鍋or広めのフライパンに入れ油を熱し、玉ねぎ・ショウガを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら残りのターメリックとゆで卵を加え、卵の表面が黄金色になるまで一緒に炒める✨️輝けタマゴ!

    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加え、色が変わるまでしっかり炒める。

    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方4写真
    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方4写真
  5. 5

    水・粉唐辛子・ナンプラー・塩を加え、蓋をして15分煮る。塩は味を見ながら調整してね!

  6. 6

    水分が飛び、油が浮いてきたら完成。生のきゅうり(現地スタイル)やパセリを添えて盛り付けて完成✨️さぁ脳内ミャンマーへ!

    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方6写真
    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方6写真
    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方6写真
  7. 7

    📝ヒンは汁気少なめで味を濃縮し、米と合わせて完成するミャンマーの定番家庭料理です。塩気強めにしてご飯を盛り盛りスタイル!

  8. 8

    ⇒なので、トマト入れると中和されます🍅私は米無しだったのでしょっぱかったけど、米有りの民はめちゃ合うと言ってました!

  9. 9

    ⇒油と塩気と素材の旨味がごちそう🧡という感覚✨️#ルーなし でもここまでコクがあるカレーにはビックリです🫨

  10. 10

    ▶️ミャンマー関連「カヤンディ・ヒン🇲🇲」こちらも作り方は至ってシンプル。普段なナス炒めに飽きたらぜひ🍆ヒンはクセになるよ🧡

    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方10写真
    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方10写真
    🇲🇲カヤンディ・ヒン🍆日本最適化ミャンマー
  11. 11

    ❇️正確には、ウェッター・チェッウー・ヒン
    (Wet Thar Kyet U Hin)でしょうか(笑)

  12. 12

    ❇️「ミャンマー」で検索人気順2位になりました✨️東南アジアもエスニック料理も大好きなので、大変嬉しいです🥰

    • 🇲🇲ミャンマー越境🧡豚チェッウーヒン🐅縮約作り方12写真
  13. 13

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

コツ・ポイント

🧅玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出し、ナンプラーは分けて使うと味が締まる!
💧水分を飛ばして油が浮く状態まで煮詰めるのがポイント。
🐣卵は焼き色をつけてから煮るとコクが増します。
⇒味が濃いのでご飯や生野菜と合わせて食べるのがオススメ!

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🇲🇲カヤンディ・ヒン🍆日本最適化ミャンマー

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/04/18 18:52に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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豚肉 ゆで卵 キュウリ じゃがいも にんにく コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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