蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー

Name: 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 150g; しめじなどお好みのキノコ 1パック; ベーコン 2〜3枚; ニンニク 1片; サラダ油またはオリーブ油 大さじ2〜3; 酒 大さじ1; 塩コショウ 適量; 醤油 小さじ1; 酢 大さじ1

rinokano @rinokano3

きんぴらに飽きたので、レンコンを洋風にアレンジ
焦げ目をつけて香ばしく・・・
＃根菜おかずチャレンジ

蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー

rinokano @rinokano3

きんぴらに飽きたので、レンコンを洋風にアレンジ
焦げ目をつけて香ばしく・・・
＃根菜おかずチャレンジ

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材料

4人分

れんこん 150g
しめじなどお好みのキノコ 1パック
ベーコン 2〜3枚
ニンニク 1片
サラダ油またはオリーブ油大さじ2〜3
酒大さじ1
塩コショウ適量
醤油小さじ1
酢大さじ1

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作り方

1
しめじは小分けにし、ベーコンは細切りにする
2
れんこんの皮を剥き薄くスライスして水500ccお酢大さじ1の酢水に5分程さらす
3
フライパンに油を入れみじん切りにしたニンニクを炒め香りが出たらベーコンを加える
4
ベーコンがカリカリになったられんこんとしめじを入れ炒める
5
ある程度火が通ったら落とし蓋をして強く押しつけしばらく放置
6
焦げ目がついたら醤油を加え全体を混ぜ合わせ出来上がり

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感を味わいたいなら酢水にさらし、ホクホク感を味わいたいならスライスしてそのまま使います
落とし蓋で押さえつけて焦げ目をつけるのがコツです

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つくれぽ

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rinokano @rinokano3

2026/04/21 07:47に公開

✈️ 元国際線CA🌍 和洋アジア・世界の味を“家で簡単に”再現 🍳 クックパッド掲載70レシピ ⏰ 忙しい日も作れる手抜きレシピ大学生2人娘の母です☆少ない材料で美味しいものを作りたい、手抜きの母です▽独身時代は国際線のフライトアテンダントをしていたので、世界中の美味しいものを見つけるのが一番の楽しみでした♡InstagramとTikTokに料理動画を一部載せてますリンクはこちら↓Instagramhttps://www.instagram.com/rinokano3?igsh=MTVlOGQ0cjE1NjR1aw%3D%3D&utm_source=qrTikTokhttps://www.tiktok.com/@rinokanomaru?_r=1&_t=ZS-93dnv92Ijbt

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