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蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー
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蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー-レシピのメイン写真

蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー

rinokano
rinokano @rinokano3

きんぴらに飽きたので、レンコンを洋風にアレンジ
焦げ目をつけて香ばしく・・・
#根菜おかずチャレンジ

きんぴらに飽きたので、レンコンを洋風にアレンジ
焦げ目をつけて香ばしく・・・
#根菜おかずチャレンジ

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蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー

rinokano
rinokano @rinokano3

きんぴらに飽きたので、レンコンを洋風にアレンジ
焦げ目をつけて香ばしく・・・
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焦げ目をつけて香ばしく・・・
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材料

4人分
  1. れんこん 150g
  2. しめじなどお好みのキノコ 1パック
  3. ベーコン 2〜3枚
  4. ニンニク 1片
  5. サラダ油またはオリーブ油 大さじ2〜3
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. 醤油 小さじ1
  9. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは小分けにし、ベーコンは細切りにする

    • 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    れんこんの皮を剥き薄くスライスして水500ccお酢大さじ1の酢水に5分程さらす

    • 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れみじん切りにしたニンニクを炒め香りが出たらベーコンを加える

    • 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    ベーコンがカリカリになったられんこんとしめじを入れ炒める

    • 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー作り方4写真
  5. 5

    ある程度火が通ったら落とし蓋をして強く押しつけしばらく放置

    • 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー作り方5写真
  6. 6

    焦げ目がついたら醤油を加え全体を混ぜ合わせ出来上がり

    • 蓮根ときのこのベーコンガーリックソテー作り方6写真

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感を味わいたいなら酢水にさらし、ホクホク感を味わいたいならスライスしてそのまま使います
落とし蓋で押さえつけて焦げ目をつけるのがコツです

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rinokano
rinokano @rinokano3
2026/04/21 07:47に公開
✈️ 元国際線CA🌍 和洋アジア・世界の味を“家で簡単に”再現
🍳 クックパッド掲載70レシピ
⏰ 忙しい日も作れる手抜きレシピ大学生2人娘の母です☆少ない材料で美味しいものを作りたい、手抜きの母です▽独身時代は国際線のフライトアテンダントをしていたので、世界中の美味しいものを見つけるのが一番の楽しみでした♡InstagramとTikTokに料理動画を一部載せてますリンクはこちら↓Instagramhttps://www.instagram.com/rinokano3?igsh=MTVlOGQ0cjE1NjR1aw%3D%3D&utm_source=qrTikTokhttps://www.tiktok.com/@rinokanomaru?_r=1&_t=ZS-93dnv92Ijbt
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