我が家の鶏ハム
Kitchenマミ山 @cook_93090510
前日の夜に仕込んで夕飯に食べることが多い、我が家の定番の鶏ハムです。お弁当にも､サラダにも合う､調味料が少なくて作りやすいからおすすめです😊
我が家の鶏ハム
前日の夜に仕込んで夕飯に食べることが多い、我が家の定番の鶏ハムです。お弁当にも､サラダにも合う､調味料が少なくて作りやすいからおすすめです😊
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の脂肪を取り、厚い部分は包丁で開いて均一にする。
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- 2
皮はそのまま残す。お好みで取ってもよい。
- 3
ジッパー袋に鶏肉・塩・砂糖を入れ、袋の上から全体にまぶす。
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- 4
チルド室で一晩寝かせる。かなり汁が出るので途中､袋のままひっくり返す。
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- 5
味が染み込んだら､鶏肉についた調味料を洗ってキッチンペーパーで拭く。
- 6
鶏肉を丸めて、ラップで包み両端をしっかり縛る。ラップを使って丸めるとやりやすい。
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- 7
沸騰したお湯で茹でる。5分経ったら裏返してさらに5分茹でる。
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- 8
火が通ったらそのままお湯の中で冷ます。
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- 9
粗熱が取れたら切り分けてお好みで胡椒を振る。生っぽいところがあったらラップをしてレンジで1分ずつ加熱してみる。
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コツ・ポイント
調味料が少なくて簡単に出来ます。切ったときに生っぽいところがあったらラップをかけて1分ずつ加熱してください。
つくれぽ
主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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