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具だくさん麻婆豆腐丼
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具だくさん麻婆豆腐丼-レシピのメイン写真

具だくさん麻婆豆腐丼

D-studio
D-studio @cook_115150132
大阪市

家庭料理の一番良い所は野菜不足だなって思った時に野菜を多めにできること。今回は具だくさんの麻婆豆腐を作りました。良かったらチラッと見たってやぁ
【YouTube】チャンネル登録よろしくお願いいたします
https://youtu.be/Cv4VjrtDtxo

家庭料理の一番良い所は野菜不足だなって思った時に野菜を多めにできること。今回は具だくさんの麻婆豆腐を作りました。良かったらチラッと見たってやぁ
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https://youtu.be/Cv4VjrtDtxo

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具だくさん麻婆豆腐丼

D-studio
D-studio @cook_115150132
大阪市

家庭料理の一番良い所は野菜不足だなって思った時に野菜を多めにできること。今回は具だくさんの麻婆豆腐を作りました。良かったらチラッと見たってやぁ
【YouTube】チャンネル登録よろしくお願いいたします
https://youtu.be/Cv4VjrtDtxo

家庭料理の一番良い所は野菜不足だなって思った時に野菜を多めにできること。今回は具だくさんの麻婆豆腐を作りました。良かったらチラッと見たってやぁ
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材料

5〜6人分
  1. 豚肉ミンチ 210g
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. じゃがいも 1個
  4. にんじん 1本
  5. しいたけ 3個
  6. きくらげ 適量
  7. ねぎ 1/2本
  8. 調味料
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. しょうゆ 大さじ4〜5
  11. 味噌 大さじ1
  12. 水 300cc
  13. 中華万能調味料 小さじ1
  14. コショー、酒溶き片栗粉、ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切り鍋で先にゆでる

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに大さじ1の油を入れたら豆板醤を入れミンチ肉を入れて炒める

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方2写真
  3. 3

    肉には醤油をしっかり入れて味を付ける

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方3写真
  4. 4

    肉に火が入ったら人参、じゃがいも、椎茸、戻したきくらげを入れ、味噌を入れて味付けする

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方4写真
  5. 5

    味噌が全体に馴染んだら水と中華万能調味料を入れて沸騰させる

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら水を切った豆腐を投入。2〜3分ほどゆでる

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方6写真
  7. 7

    いったん火を切り、酒溶き片栗粉でとろみを付け火を入れて沸騰してきたらネギを入れる

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方7写真
  8. 8

    ラー油を適量入れて完成

    • 具だくさん麻婆豆腐丼作り方8写真

コツ・ポイント

冷蔵庫の残った野菜なんかは何を入れても良いと思います

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D-studio
D-studio @cook_115150132
2026/04/23 04:32に公開
大阪市
大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を！https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね！https://d-studio.main.jp
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