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旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め
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旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め-レシピのメイン写真

旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

春キャベツを多めのオイル・にんにく・唐辛子と一緒に炒めて、塩昆布をサッと炒め合わせた『春キャベツの塩昆布炒め』です。食感・風味の良いキャベツに、塩昆布の旨味が最高に合う、とっても美味しい一品です。

春キャベツを多めのオイル・にんにく・唐辛子と一緒に炒めて、塩昆布をサッと炒め合わせた『春キャベツの塩昆布炒め』です。食感・風味の良いキャベツに、塩昆布の旨味が最高に合う、とっても美味しい一品です。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

春キャベツを多めのオイル・にんにく・唐辛子と一緒に炒めて、塩昆布をサッと炒め合わせた『春キャベツの塩昆布炒め』です。食感・風味の良いキャベツに、塩昆布の旨味が最高に合う、とっても美味しい一品です。

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材料

3〜4人分
  • 春キャベツ(ざく切り) 1/4個(300g)
  • 塩昆布 15g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • にんにく(みじん切り) L1〜2片
  • 赤唐辛子(種除いてみじん切り) 1/2本
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイル・にんにく・唐辛子を加えて中火にかける。

    • 旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め作り方1写真
  2. 2

    にんにくにしっかりと火が通ったらキャベツを加えて、しんなりとしてくるまで炒める。

    • 旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め作り方2写真
  3. 3

    塩昆布を加えて全体に炒め合わせて火を止める。

    • 旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め作り方3写真
    • 旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

    • 旨味ある【春キャベツの塩昆布ソテー】炒め作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくは画像程度の大きさに切るのがオススメです。
キャベツを加えたら、中火のままじっくりと炒めます。
炒め過ぎない様、食感が残る程度に炒めてください。
作りたてよりも、少し時間が経ってからの方が味が馴染んで美味しくなります。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/04/27 22:43に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ 塩こんぶ にんにく トウガラシ

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