ひじきはたっぷりの水に10分程浸してもどす。

鍋にごま油を中火で熱し、水気をきったひじき、油揚げ、大豆を炒める。

Aを加えてひと煮立ちさせ、Bを加えて落し蓋をする。弱火でら20分程煮て味をを含ませ、そのまま冷ます。