新生姜をよく洗いスライサーで薄切りにして水に浸しておく。生姜は千切りにして水に浸しておく。

鍋に砂糖、醤油、酢、新生姜、生姜を入れ、軽く混ぜながら中火で煮る。

粗熱が取れたら保存容器に入れ完成です！