・新玉ねぎは、くし形ぎりにする。
・きんぴら用こんにゃく、又はしらたきは、3分下茹でし、食べやすい長さにきる。

しらたきを、乾煎りして、水分が飛んだら取り出す。

鍋に、炒め油を小さじ1入れ、牛こま切れ肉を炒める。

新玉ねぎを入れ、まわりが少し透き通る位まで炒める。

しらたきを戻し、油が回る程度炒めたら、【A】を入れ、1分程炒める。

水を入れ、落し蓋をして、弱火～弱めの中火で、15分煮る。