アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの大きさによって、1〜2個。だいたいで良いです。皮を剥きます。
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- 2
桃太郎が産まれそうな感じに、半分に切る。底の根の部分をV字に切り落とす。
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- 3
目に染みるので速さが勝負！って事で、スライサーで薄くスライスします。
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- 4
ジッパー付きの袋に入れます。
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- 5
お酢(何でも可)150mlを入れます。計らなくても、アバウトに浸るくらいで大丈夫です。
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- 6
はちみつ大さじ2入れます。計らなくても目分量で大丈夫です。
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- 7
袋を揉んで、空気を抜いてジッパーを閉めます。
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- 8
※冷蔵庫で半日〜寝かせば、10日〜1週間日持ちします。食べる時は、清潔なお箸で食べる分だけ取り出して下さい❣️
- 9
※玉ねぎの大きさ、お酢やはちみつの量、全て目分量で作っても味に大差はありません。気楽に作って、続ける事が大事です❣️
コツ・ポイント
包丁でもいいです。
繊維が断ち切れるように切ることで、辛味がやわらぎ、食感がしなやかになります。また水分が出やすいので早く漬かります。
瓶や容器でも作れますが、袋の方が混ぜやすいです❣️
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