スパゲティ・ジェノベーゼ・ボロネーゼ
ふと思い立ち、ジェノベーゼとボロネーゼ（ミートソース）を合わせたようなスパゲティを作ってみました！
ひき肉とみじん切りにしたタマネギ、ニンジン、マッシュルームを具材に、ジェノベーゼソースで味付けしたような感じです。
ただし、松の実は手に入りにくいので、ジェノベーゼソースには代わりにカシューナッツを使っております。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、思った通りこの組み合わせはかなりイケます！
バジル香るジェノベーゼの味はひき肉他、ボロネーゼの具材とも相性が良く、たいへんにBuono!
もちろんパスタともベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、こちらもまたおススメなボロネーゼ＆ジェノベーゼアレンジですよ☆
スパゲティ・ジェノベーゼ・ボロネーゼ
ふと思い立ち、ジェノベーゼとボロネーゼ（ミートソース）を合わせたようなスパゲティを作ってみました！
ひき肉とみじん切りにしたタマネギ、ニンジン、マッシュルームを具材に、ジェノベーゼソースで味付けしたような感じです。
ただし、松の実は手に入りにくいので、ジェノベーゼソースには代わりにカシューナッツを使っております。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、思った通りこの組み合わせはかなりイケます！
バジル香るジェノベーゼの味はひき肉他、ボロネーゼの具材とも相性が良く、たいへんにBuono!
もちろんパスタともベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、こちらもまたおススメなボロネーゼ＆ジェノベーゼアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、生バジル、カシューナッツは細かくみじん切りに、マッシュルームは薄くスライスし、ニンジンは3mm角ほどの角切りに
- 2
時短のため、ニンジンは2分ほどレンジでチン！
- 3
オリーブオイル大さじ1に生バジル、おろしたニンニク、カシューナッツ、粉チーズ、塩ひとつまみ、コショウを加えてよくまぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、ひき肉、タマネギ、ニンジン、マッシュルームを投入。塩コショウ、白ワインで味付けし炒める
- 5
フライパンに③のジェノベーゼソースも加え、よく混ぜながら炒める。
- 6
スパゲティをアルデンテに茹で、オリーブオイルを絡める。
- 7
お皿にスパゲティを盛り、⑤のソースを乗せれば出来上り☆
-
- 8
※よく混ぜてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ひき肉は牛でも豚でもお好みで。
マッシュルームら生でも缶詰でもOK!
カシューナッツではなく松の実を使えばさらに本格的に。クルミでも可。
塩加減はお好みで調節してください。
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