アルミホイルを広げ、鮭の切り身をのせる。

塩コショウを軽く振る。

薄切りの新玉ねぎ、カットしたえのきをのせる。

マジックソルトやオニオンソルトをふりかける。

オリーブオイルまたはバターをかける。

ホイルを両側から閉じ、端を上向きにして水分がこぼれないようにする。

グリル中火で9分、またはオーブントースターで15分加熱する。

中を確認し、鮭の色が変わり野菜の水分が出ていれば完成。仕上げに醤油を少したらす。