お刺身の生かつおを使用します。かつおを捌き、たくさん柵ができたので、作ってみました。
醤油とにんにくをよく混ぜる。
フライパンを中火で加熱し、温まったらかつおを置く。その後すぐにひっくり返す。
すぐに火を止め、しょうゆとにんにくを混ぜたものをまわしかける。よく絡めたらすぐに皿に並べる。
黒胡椒をかけて完成。
フライパンは、クッキングシートやくっつかないアルミホイルを使用した方が良いです。サラダ油をしいてもくっついてしまう可能性が高いです。
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