簡単中華ビーフストロガノフ味豆腐野菜炒め
もお弁当用のオムライスもを作る時に、ゆらのカフェレシピさんのビーフストロガノフの味が気になりなおモカさんのデミグラスソースとクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉と少ない生クリームの代わりに簡単調味料できな粉風味にさっぱりくりクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジビーフストロガノフ味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味の中華風にしてマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り作ってみまたレシピです
簡単中華ビーフストロガノフ味豆腐野菜炒め
もお弁当用のオムライスもを作る時に、ゆらのカフェレシピさんのビーフストロガノフの味が気になりなおモカさんのデミグラスソースとクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉と少ない生クリームの代わりに簡単調味料できな粉風味にさっぱりくりクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジビーフストロガノフ味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味の中華風にしてマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り作ってみまたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分に置きます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎◯⚫️◇を3等分に加えてよく混ぜます（◯はあればトマトジュース◇はウスターソース⚫️と◇は合わせて好みのデミソースでも
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- 6
ピーマンは乱切りにしズッキーニは小さめの乱切りにします(今回ピーマン8切ずつでズッキーニ4切ずつです）
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- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
茄子は乱切りにし人参は小さめの乱切りか短冊切りにし少し水に浸します（今回人参5かけ茄子9かけで1人分は人参無しです）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしばらしておきます(今回玉ねぎ15切ずつで、2皿は4切大根にしています）
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- 10
切った野菜を3等分にわなけておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 12
5に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをしまます
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でレンジで洋風のオムライスにする場合はレシピIＤ25606204をご覧下さい
- 19
生クリームとデミ缶で作るビーフストロガノフの詳しいレシピはレシピIＤ1763835088
- 20
デミグラスソースの詳しいレシピはレシピIＤ18518617をご覧下さい
- 21
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ1751242をご覧下さい
- 22
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。酸味が苦手な方は▽は無しでも大丈夫ですその場合ケチャップは加えて下さい
- 23
今回生クリームとチョコレート代わりに豆乳か牛乳ときな粉であっさりクリーミーにしあげましたが、苦手な方は次へ
- 24
苦手な方やよりあっさり仕上げる場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい半々でも
- 25
作り方24の場合あればチョコレートソースを加えた方がお勧めです。あればヨーグルトを加えてしっかりクリーミーにしても
- 26
今回鶏ガラと鰹節とオイスターソースと豆乳で少しシーフード風味の中華風に仕上げましたが、洋風に仕上げる場合は作り方27へ
- 27
洋風の場合鶏ガラをコンソメ鰹節きな粉にし、オイスターソースを中濃ソースにして下さい。
- 28
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方18〜28もご覧下さい
つくれぽ
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