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✩.*˚ミートボールの黒あんかけ✩.*˚

Pupupu19890530
Pupupu19890530 @cook_111019829

ミートボールの肉味と玉ねぎの食感がたまらない
ミートボールの黒あんかけ

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ミートボールの黒あんかけ

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材料

2~3人分
  • ミンチ肉 2~3人分
  • 塩、胡椒 少々(お好み)
  • 卵 2個
  • 片栗粉 ミートボールが纏われる量
  • 玉ねぎ 1個に対して2分の1
  • ☆←黒酢作り黒酢(なければ普通の米酢でもOK) 大2~3
  • ☆醤油 大2~3
  • ☆お酒 大1
  • ☆鶏がらスープ 大2
  • ☆オイスターソース 大1
  • ☆水溶き片栗粉 大2
  • ☆水 大3
  • ☆お酒かみりん 小2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ肉と、片栗粉溶き卵を全部混ぜ手でくるくるやりながら、玉ねぎも混ぜ、ミートボール状の形を作る

  2. 2

    ☆⇒を全部フライパンで弱火でじっくり混ぜ、黒酢を作る

  3. 3

    170℃ほどの油で①を揚げながら、最後に弱火から、徐々に強火に揚げて、お皿に盛る。

  4. 4

    黒あんを出来上がったミートボールにのせる。

  5. 5

    ミートボールが生の時に、塩胡椒も適量、念入りに!!

  6. 6

    出来上がり♪

コツ・ポイント

ミートボールの中にみじん切りの玉ねぎをたっぷり入れるとかなり美味しい♪

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Pupupu19890530
Pupupu19890530 @cook_111019829
2026/05/10 02:37に公開

このレシピのキーワード

あんかけ ミートボール ひき肉 片栗粉 卵 酒 玉ねぎ

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