ジャーマンカップケーキ
沖縄のジャーマンケーキを食べやすいようにカップケーキにしてみました(^_−)−☆
栄養成分1個あたり
165kcal たんぱく質2.4g 塩分0.07g
ジャーマンカップケーキ
沖縄のジャーマンケーキを食べやすいようにカップケーキにしてみました(^_−)−☆
栄養成分1個あたり
165kcal たんぱく質2.4g 塩分0.07g
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツクリームは業務スーパーのを使っています なければ生クリームか植物性ホイップでも
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- 2
コンデンスクリームも業務スーパーの 粘土があって濃厚で好きなのでこれを好んで使ってます
- 3
ココナッツロングはセリアのを2袋、胡桃もセリアで買ったものを2袋入れました
- 4
ココナッツフィリングとバタークリームは30個分ですが、うちのオーブン的に一回で焼けないので
- 5
15個ずつの材料です。一気に焼ける方は2倍で作って一気に作ったらいいとおもいます！
- 6
オーブンは170度で予熱しておく
- 7
卵、砂糖、牛乳、油をボウルに入れて混ぜ合わせる
- 8
ココア、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる その後チョコチップを混ぜる
- 9
カップはセリアにあったこの小さいカップを使っています 金型なしで焼けるので便利です
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- 10
型には8分目くらいで入れる
- 11
170度１３分で焼き、竹串を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がり！冷ましておく
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- 12
バターを常温に戻しておく
- 13
フライパンにココナッツクリーム、練乳を入れて焦げないように煮立たせる 絶対に、目を離さないで!
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- 14
黄ばんでトロッとしてきたら火を止めココナッツロングと砕いた胡桃をいれ混ぜる
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- 15
これを冷ましているうちに常温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状にして、粉砂糖と混ぜ合わせ牛乳で少し柔らかくする
- 16
絞り袋にいれる 先っぽは右から3番目の感じのを使ったよ
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- 17
冷めたカップケーキに絞り袋に絞って行くよ トッピングのために半分バタークリームは残しておく
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- 18
粗熱がとれたココナッツフィリングを絞り袋にいれ、（先っぽはなしでいいよ！）外側からぐるっと巻いていく
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- 19
バタークリームの先を変えて（星っぽい形）ソフトクリームみたいに絞ってトッピングのチョコスプレーしたら完成
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- 20
バタークリームは冷蔵庫に入れると固まるので30分間ラップなどはせずしっかり形を固めてあげる
- 21
そっから先はすきにしてﾈｨ
コツ・ポイント
下のカップケーキはしっとりする感じで作った バタークリームとココナッツフィリングは多い方が美味しいから惜しみなく使いましょー！
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