牛肉はフライパンにサラダ油をひいて広げて焼く。醬油、酢で味をつける。

肉と汁に分け、肉は１cm位の千切りにする。卵は錦糸卵を作る。紅生姜を用意する。

ご飯を丼に盛り付け、肉をのせ汁をかける。

錦糸卵を盛り付け、紅生姜をトッピングする。刻み海苔を上から振りかける。