バナナをフォークで潰す。潰し具合はお好みで。

ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。

溶かしたバターと太白ごま油、潰したバナナを加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーとシナモンをふるい入れ、さっくり混ぜる。

くるみを粗く刻み、生地に加えて混ぜる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで40分焼く。