豚バラ肉は5cm幅に切る。

袋に豚バラ肉・酒・みりん・しょうゆ・カレー粉・にんにく・しょうが・塩コショウ・マヨネーズ・サラダ油を入れ、よく揉み込む。

そのまま冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

玉ねぎとピーマンは1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを塩少々で炒め、しんなりしたら皿に取る。

フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだ豚バラ肉を炒める。

肉に火が通ったら炒めた野菜を戻し、全体を炒め合わせる。

味が馴染んだら完成。