ミニトマト🍅と大葉🍃のふんわり卵とじ

Name: ミニトマト🍅と大葉🍃のふんわり卵とじ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 大3〜4個; 大葉(しそ) 3〜4枚; たまご 1個; 砂糖(はちみつでもOK) 小さじ1/2; マヨネーズ 小さじ1/2; 塩コショウ 少々; マヨネーズ•ケチャップ(オーロラソース) 1:2

Happy39 @cook_112444794

大葉の使い道って、付け合わせの他以外に中々見当たらないのではないでしょうか？
すぐ出来て簡単なのでシェアしますね⭐️

ミニトマト🍅と大葉🍃のふんわり卵とじ

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材料

1人分

ミニトマト大3〜4個
大葉(しそ) 3〜4枚
たまご 1個
砂糖(はちみつでもOK) 小さじ1/2
マヨネーズ小さじ1/2
塩コショウ少々
マヨネーズ•ケチャップ(オーロラソース) 1:2

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作り方

1

大葉は、お好みの大きさに切る。オーロラソースを作っておく。ミニトマトは、半分に切りマッシャーなどで、ある程度潰しておく。
2

耐熱深皿に卵を割り、砂糖•マヨネーズ•塩コショウを入れ混ぜ合わす。潰したトマトと大葉を加えて少し混ぜる。
3

ラップをし600Wで1分40秒程チンする。食べる際にオーロラソースをかける。

コツ・ポイント

大葉、トマト、卵の組み合わせは栄養のバランスが良いです。卵でたんぱく質と脂溶性ビタミン。トマトでビタミンC・リコピン・カリウム。大葉でBカロテン・カルシウムです。卵の脂質で、大葉、トマトのリコピンやBカロテンなどの成分が吸収され易いです🍀

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つくれぽ

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Happy39 @cook_112444794

2026/05/10 16:56に公開

Simple is best💕が好きなので、簡単で、皆様が、冷蔵庫を開ければ、いつでもある食材や調味料を使いながら出来る料理を心掛けて作っています⭐️🍀そして、食パン🍞ヤキイモ🍠豆腐、納豆、フルーツが特に好きなので、そのような食材を使っているものが多いです。レンジで、万遍なく色々な食材を使いながら、作っていこうと思いますのでよろしくお願いします🍀⭐️🌈

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