白菜は細切り、しめじと舞茸はほぐし、レモンは薄切りにする。

せいろに白菜を敷き、しめじと舞茸、豚バラ肉を広げて並べる。

鶏ガラスープの素を全体にふり、ごま油を回しかける。

レモンを上にのせ、黒こしょうをふる。

沸騰した鍋にせいろをのせ、8〜10分蒸す。

全体を軽く混ぜていただく。