アスパラ料理にマンネリした時やお弁当の一品に
鍋に水と卵、塩ひとつまみを入れ、沸騰後12分茹でて冷水に取り、殻をむく。
アスパラは根元5cmほど皮をむき、斜め切りにして1分茹で、ざるにあげて水気を切る。
ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
ボウルにケチャップ、マヨネーズ、オイスターソース、砂糖、塩コショウを入れて混ぜる。
アスパラとゆで卵を加えて和え、完成。
アスパラのゆで時間を短めにし、歯応えのある食感に仕上げます
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