鶏胸肉チンゲンサイの塩ダレレモン🍋
レモン汁でも充分さっぱりを感じられる一皿。
胡椒の香りも食欲をそそります。
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レモン汁でも充分さっぱりを感じられる一皿。
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鶏胸肉は一口大に切り、塩・こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。
チンゲンサイは茎と葉に分けて切る
ボウルに合わせ塩だれの材料をすべて混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
チンゲンサイを加え、さっと炒める。
余分な油を拭き取り、塩だれを加えて強火でサッと煮詰め、全体に絡めて完成。
レモン汁は加熱しすぎると香りが飛ぶので、最後に加えてサッと絡めるのがコツです。
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