がんもどきと小松菜を食べやすい大きさに切る。

鍋に水、がんもどき、小松菜を入れて中火にかける。

煮立ったら酒、昆布だし、みりん（大さじ1）を加える。

さらにみりん（大さじ1）を加えて照りを出す。

隠し味に甜麺醤を加え、全体を軽く混ぜて1〜2分煮る。

皿に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成。