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チンゲン菜と豚こまのお手軽豆乳スープ
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チンゲン菜と豚こまのお手軽豆乳スープ-レシピのメイン写真

チンゲン菜と豚こまのお手軽豆乳スープ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

食べ放題の鍋を食べにいって、チンゲン菜のおいしさに目覚めました。豆乳スープにシャキシャキ感が残るチンゲン菜の風味が生きて箸が止まりません。材料は最低限チンゲン菜、豚肉、しめじがあれば、あっという間にできる簡単レシピです。すりごまを入れれば豆乳ごま鍋にも早変わり(^^)v。

食べ放題の鍋を食べにいって、チンゲン菜のおいしさに目覚めました。豆乳スープにシャキシャキ感が残るチンゲン菜の風味が生きて箸が止まりません。材料は最低限チンゲン菜、豚肉、しめじがあれば、あっという間にできる簡単レシピです。すりごまを入れれば豆乳ごま鍋にも早変わり(^^)v。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

食べ放題の鍋を食べにいって、チンゲン菜のおいしさに目覚めました。豆乳スープにシャキシャキ感が残るチンゲン菜の風味が生きて箸が止まりません。材料は最低限チンゲン菜、豚肉、しめじがあれば、あっという間にできる簡単レシピです。すりごまを入れれば豆乳ごま鍋にも早変わり(^^)v。

食べ放題の鍋を食べにいって、チンゲン菜のおいしさに目覚めました。豆乳スープにシャキシャキ感が残るチンゲン菜の風味が生きて箸が止まりません。材料は最低限チンゲン菜、豚肉、しめじがあれば、あっという間にできる簡単レシピです。すりごまを入れれば豆乳ごま鍋にも早変わり(^^)v。

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材料

2〜3人分
  • 豚こま 100g程度
  • チンゲン菜 2株
  • しめじ 半株
  • 豆乳スープの材料
  • 酒 大さじ1
  • 水 400〜500ml
  • 無調整豆乳 200ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々
  • (すりごま) お好みで
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は一口大に切り、しめじは小房に分ける。

    • チンゲン菜と豚こまのお手軽豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にスープの材料を入れて温める。沸いてきたら火をやや弱めて豚こまを広げながら入れる。

  3. 3

    続けてチンゲン菜の茎?(根元の方)、しめじを入れる。

    • チンゲン菜と豚こまのお手軽豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    沸いたらチンゲン菜の葉の方を入れて(根の方と一緒でもいいですが)、1〜2分ほど煮たら味を塩で整える。

    • チンゲン菜と豚こまのお手軽豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    すりごまを入れるだけでごま豆乳スープになるので、ごま味が好きな方は鍋に大さじ1ほど入れてみてください。

コツ・ポイント

チンゲン菜の香りが飛ぶので、火を通しすぎないようにします。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/05/13 11:17に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 シメジ チンゲンサイ 酒 豚こま

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