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大根おろしと卵黄の辛み温麺
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大根おろしと卵黄の辛み温麺-レシピのメイン写真

大根おろしと卵黄の辛み温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

インスタグラマーNovice Housewife KAORI様(Instagramアカウント:pandatokuma.mama)考案のレシピです
使用麺:温麺(からだ想い温麺:はたけなか製麺商品)
食物繊維やたんぱく質が豊富で、食塩も使わずに仕上げた、健康を気遣う方にもぴったりの「からだ想い温麺」。大根おろしの爽やかな辛みと、卵黄のまろやかなコクが麺つゆに溶け合い、最後まで飽きずに楽しめます。暑い日にも食べやすく、体をいたわりたい時や夜食にもぴったり。簡単調理で、毎日の食卓に手軽な健康習慣を届けてくれる一品です。

インスタグラマーNovice Housewife KAORI様(Instagramアカウント:pandatokuma.mama)考案のレシピです
使用麺:温麺(からだ想い温麺:はたけなか製麺商品)
食物繊維やたんぱく質が豊富で、食塩も使わずに仕上げた、健康を気遣う方にもぴったりの「からだ想い温麺」。大根おろしの爽やかな辛みと、卵黄のまろやかなコクが麺つゆに溶け合い、最後まで飽きずに楽しめます。暑い日にも食べやすく、体をいたわりたい時や夜食にもぴったり。簡単調理で、毎日の食卓に手軽な健康習慣を届けてくれる一品です。

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大根おろしと卵黄の辛み温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

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使用麺:温麺(からだ想い温麺:はたけなか製麺商品)
食物繊維やたんぱく質が豊富で、食塩も使わずに仕上げた、健康を気遣う方にもぴったりの「からだ想い温麺」。大根おろしの爽やかな辛みと、卵黄のまろやかなコクが麺つゆに溶け合い、最後まで飽きずに楽しめます。暑い日にも食べやすく、体をいたわりたい時や夜食にもぴったり。簡単調理で、毎日の食卓に手軽な健康習慣を届けてくれる一品です。

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食物繊維やたんぱく質が豊富で、食塩も使わずに仕上げた、健康を気遣う方にもぴったりの「からだ想い温麺」。大根おろしの爽やかな辛みと、卵黄のまろやかなコクが麺つゆに溶け合い、最後まで飽きずに楽しめます。暑い日にも食べやすく、体をいたわりたい時や夜食にもぴったり。簡単調理で、毎日の食卓に手軽な健康習慣を届けてくれる一品です。

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材料

1人分
  • 温麺(乾麺) 1束
  • 麺つゆストレート 150ml
  • 大根 お好み
  • 生卵 1個
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、温麺1束を表示時間より硬めに茹でる

  2. 2

    茹でている間に、お好みの量の大根をおろして大根おろしと汁に分け、生卵は卵黄と白身に分ける

  3. 3

    茹であがったからだ温麺を軽く冷水で締め、ザルにあげ水をきる

  4. 4

    麺つゆストレート 150mlに大根おろしの汁を20mlと生卵の白身をとき入れ、水切りした温麺にかける

  5. 5

    程よく汁を切った大根おろしをのせ、窪みを作り、その上に卵黄をのせる

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2026/05/13 00:37に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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温麺 大根 生卵 乾麺

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