きゅうりの佃煮

Name: きゅうりの佃煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ３本（300ｇ）; 塩 小さじ１; しょうが（皮をむいて） １かけ; 赤唐辛子 1/2本; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ３; 酢 大さじ１; みりん 大さじ２

三条市 @3_syokuiku

☆常備菜
冷凍保存ができるので、旬の時期に大量に作って備えておくと便利。
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合併20周年記念レシピ集掲載レシピ

<1人分の栄養価（目安量）>
エネルギー量　49kcal
食塩相当量　3.5g

きゅうりの佃煮

三条市 @3_syokuiku

<1人分の栄養価（目安量）>
エネルギー量　49kcal
食塩相当量　3.5g

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材料

４人分

きゅうり３本（300ｇ）
塩小さじ１
しょうが（皮をむいて）１かけ
赤唐辛子 1/2本
調味料
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ３
酢大さじ１
みりん大さじ２

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作り方

1

きゅうりは薄い輪切りにして、塩を振り、15分おく。出てきた水分はしっかり絞る。
2

しょうがは千切りにする。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
3

調味料を鍋に入れ、砂糖が溶けたら①と②を入れる。混ぜながら煮て、汁気がなくなってきたら、火を止めて冷ます。

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つくれぽ

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三条市 @3_syokuiku

2026/06/18 23:35に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

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きゅうりの佃煮

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