アジフライ 柴漬けタルタルソース添え

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約35分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
サクふわアジフライに、しば漬け入りの和風タルタルを合わせました✨
しば漬けの酸味と食感で後味さっぱり。定食屋さん風なのに少し特別感のあるアジフライです🐟🌸
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
アジフライ 柴漬けタルタルソース添え
難易度 Lv5 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約35分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
サクふわアジフライに、しば漬け入りの和風タルタルを合わせました✨
しば漬けの酸味と食感で後味さっぱり。定食屋さん風なのに少し特別感のあるアジフライです🐟🌸
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらして水気を絞る。
- 2
柴漬けは細かく刻み、ゆで卵はフォークで粗くつぶす。
- 3
ボウルにゆで卵、柴漬け、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、砂糖、黒こしょうを入れて混ぜる。
- 4
柴漬けタルタルを冷蔵庫で10分冷やす。
- 5
アジは水気を拭き、骨を取り、塩・こしょうをふる。
- 6
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、5分置く。
- 7
⚠️右手で小麦粉と卵をつけて、左手でパン粉をつけるとベタベタになりません。
- 8
170〜175℃の油でアジを片面1〜1.5分ずつ、全体で2〜3分揚げる。
- 9
鯵が1人2匹用意したんですが、大きかったので1匹分しか食べられず、だいぶ余りました💦
- 10
キャベツ、アジフライ、柴漬けタルタル、レモンを盛り付ける。🍋忘れてました💦
コツ・ポイント
柴漬けは赤紫蘇タイプが特に合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25764504

















