Empal Gentong

Name: Empal Gentong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru dan babat sapi; 8 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 5 butir cengkeh; 3 buah bunga pekak; 1 ruas jari kayu manis; 1 bks kecil santan Rose Brand; 1 sdt Micin Asatu Rose Brand; 1/2 sdt gula pasir Rose Brand; 1 1/2 sdt garam; 750 ml air matang; 1 bh tomat merah; 1 batang daun bawang; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada butiran

Lila Lestari @lilawahyu

Cibinong Kab. Bogor

Hangatnya kuah santan empal gentong dengan aroma rempah yang khas, paling nikmat disantap saat pagi bersama keluarga. Sarapan pagi khas warga Cirebon.

Rahasia rasa gurih dan kuah yang lembut kali ini menggunakan santan dan penyedap pilihan dari Rose Brand yang kualitasnya terpercaya untuk membantu masakan jadi lebih lezat. Kuah empal gentong terasa semakin creamy serta menggugah selera

Menu tradisional yang sederhana, tapi cita rasanya selalu istimewa di setiap suapan. Siap tambah nasi lagi? 😋

Inspirasi : kak @susan_mellyani
#ComboAnjangsana_TuangHeula
#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Kami_Bogor2026
#Nusantara_Bogor2026
#JalinanClover
#Jalinan_SarapanNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove

Hangatnya kuah santan empal gentong dengan aroma rempah yang khas, paling nikmat disantap saat pagi bersama keluarga. Sarapan pagi khas warga Cirebon.

Menu tradisional yang sederhana, tapi cita rasanya selalu istimewa di setiap suapan. Siap tambah nasi lagi? 😋

Lebih banyak

Empal Gentong

Lila Lestari @lilawahyu

Cibinong Kab. Bogor

Hangatnya kuah santan empal gentong dengan aroma rempah yang khas, paling nikmat disantap saat pagi bersama keluarga. Sarapan pagi khas warga Cirebon.

Menu tradisional yang sederhana, tapi cita rasanya selalu istimewa di setiap suapan. Siap tambah nasi lagi? 😋

Hangatnya kuah santan empal gentong dengan aroma rempah yang khas, paling nikmat disantap saat pagi bersama keluarga. Sarapan pagi khas warga Cirebon.

Menu tradisional yang sederhana, tapi cita rasanya selalu istimewa di setiap suapan. Siap tambah nasi lagi? 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grparu dan babat sapi
8 lembardaun jeruk
2 batangserai
5 butircengkeh
3 buahbunga pekak
1 ruas jarikayu manis
1 bks kecilsantan Rose Brand
1 sdtMicin Asatu Rose Brand
1/2 sdtgula pasir Rose Brand
1 1/2 sdtgaram
750 mlair matang
1 bhtomat merah
1 batangdaun bawang
Bumbu dihaluskan:
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus paru, babat, 1 batang serai, dan 4 lembar daun jeruk hingga jeroan empuk.
2

Potong² paru dan babat sesuai selera. Air sisa rebusan dibuang
3

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi
4

Masukkan bumbu rempahnya. Lanjut ditumis hingga aromaticnya keluar.
5

Masukkan potongan paru dan babat. Aduk rata.
6

Tambahkan air. Masak hingga mendidih
7

Beri garam, gula pasir Rose Brand, micin Asatu Rose Brand dan jg santan Rose Brand. Aduk perlahan. Tunggu hingga mendidih
8

Setelah jeroan empuk dan rasa kuah sudah dikoreksi, beri potongan tomat juga daun bawang, aduk sebentar kemudian matikan api. Sajikan hangat.
9

Bisa disantap bersama nasi ataupun lontong