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豚と野菜のオーブン焼き　トリュフ塩で
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豚と野菜のオーブン焼き　トリュフ塩で-レシピのメイン写真

豚と野菜のオーブン焼き　トリュフ塩で

ぺんタ
ぺんタ @cook_40175650

手間削減料理です。
食べやすい大きさにカットしなきゃいけないなんて誰が決めたんだろう、手間がかかるからやめてみようと思い作りました。

手間削減料理です。
食べやすい大きさにカットしなきゃいけないなんて誰が決めたんだろう、手間がかかるからやめてみようと思い作りました。

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豚と野菜のオーブン焼き　トリュフ塩で

ぺんタ
ぺんタ @cook_40175650

手間削減料理です。
食べやすい大きさにカットしなきゃいけないなんて誰が決めたんだろう、手間がかかるからやめてみようと思い作りました。

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食べやすい大きさにカットしなきゃいけないなんて誰が決めたんだろう、手間がかかるからやめてみようと思い作りました。

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材料

6人分
  • 豚肉 300gくらい
  • チンゲン菜 2袋
  • 人参 大1本
  • 白ワインか酒 大さじ1
  • トリュフ塩か塩 適量
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作り方

  1. 1

    人参は大きめにカットする

  2. 2

    チンゲン菜は縦半分にカット、葉の部分は焦げてしまうため避ける、茎のみ使用する

  3. 3

    天板にクッキングシートをひく、始めに人参、チンゲン菜、肉の順にのせていく。

  4. 4

    トリュフ塩と白ワインをかける

  5. 5

    １８０度で４０分(石窯ドームの２３番骨付きブロック肉モードで焼き加減一番強めで40分焼く)

コツ・ポイント

野菜は何でも合うと思いますが、40分焼くので、柔らかい野菜(ほうれん草とか春キャベツなど)は焦がさないように注意です。
肉は野菜を覆うようにのせると、こんがりして美味しくなります。豚肉は生姜焼き用の物を使いました。

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ぺんタ
ぺんタ @cook_40175650
2026/05/19 15:05に公開
北海道に住んでいる栄養士です。病院に勤めて献立を作ったりしていますが、料理はまだまだの腕前なので、皆様のレシピを参考に上達していきたいと思います！！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

豚肉 にんじん チンゲンサイ 酒

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