ごぼうは皮をこそげ千切り、人参も千切りにします。

鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、中火にし1を入れて2分程茹で、ザルに上げて水気をしっかり切ります。

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。