庭で採れた小梅で梅酒
梅を水洗いしてザルにあげる。キッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。
梅のヘタは竹串で取り除く。
瓶を綺麗に洗い、水気をふき取る。梅と氷砂糖を交互に入れてホワイトリカーを入れる。冷暗所で1年保管(時々揺らす)
長期保管の場合は1年経ったら梅の身を取り出す。
梅は傷が少ない方が良いです。
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