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れんこんとにんじんのきんぴら
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れんこんとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんとにんじんのきんぴら

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

４人分
  1. れんこん １５０ｇ
  2. にんじん ５０ｇ
  3. 宗田節だしつゆ 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１
  5. ごま油 大さじ１／２
  6. 白ごま 大さじ１
  7. ラー油 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこん、にんじんは皮を剥きスライサーでスライスする

  2. 2

    スライスしたれんこんは５分ほどにさらしたら水気を切る

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて中火にかけたられんこん、にんじんを入れて炒める

  4. 4

    れんこんが透き通ってきたら砂糖、宗田節だしつゆを入れて全体に煮からめていく

    • れんこんとにんじんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなってきたら火を止め白ごま、ラー油を全体に馴染ませたら完成

コツ・ポイント

スライサーで手をケガしないよう気をつけてください
ラー油はお好みで

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2026/05/22 06:24に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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