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疲れ改善❗️参鶏湯
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疲れ改善❗️参鶏湯-レシピのメイン写真

疲れ改善❗️参鶏湯

カモミール
カモミール @cook_116140249

シンプルな味付けですが鶏のうまみがぎゅっと詰まってほっとするお味です。
お疲れの時、ぜひ作って食べてみて下さい。

シンプルな味付けですが鶏のうまみがぎゅっと詰まってほっとするお味です。
お疲れの時、ぜひ作って食べてみて下さい。

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疲れ改善❗️参鶏湯

カモミール
カモミール @cook_116140249

シンプルな味付けですが鶏のうまみがぎゅっと詰まってほっとするお味です。
お疲れの時、ぜひ作って食べてみて下さい。

シンプルな味付けですが鶏のうまみがぎゅっと詰まってほっとするお味です。
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材料

4人分
  • 鶏肉(ぶつ切り) 700g
  • もち米(洗ってざるにあげておく) 60g
  • A
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 30g
  • むき栗 10個
  • なつめ 8個
  • クコの実 大さじ1
  • 干しエビ 大さじ1
  • 長ネギ(青い部分) 適量 
  • 水 500ml
  • 酒 50ml
  • B
  • ネギ(白い部分を小口切りにする) 適量
  • 三つ葉(食べやすい大きさに切る) 適量
  • 塩
  • こしょう
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作り方

  1. 1

    鶏のぶつ切りを60℃のお湯でよく洗い水気をきっておく。

    • 疲れ改善❗️参鶏湯作り方1写真
  2. 2

    鍋に❶の鶏肉、もち米を入れ材料Aを上から順番に入れる。

    • 疲れ改善❗️参鶏湯作り方2写真
  3. 3

    ふたをして火にかけ沸騰したらあくをとり、弱火で40分〜50分コトコト煮る。

  4. 4

    お肉が柔らかくなったら塩で味を整えてお皿に盛り付ける。

  5. 5

    お好みでBの薬味などを足して出来あがりです。

コツ・ポイント

干しエビがない場合は出汁昆布で代用してください。
薄味に仕上げて食べる時に味をたしてください。

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カモミール
カモミール @cook_116140249
2026/05/21 08:37に公開

このレシピのキーワード

サムゲタン ねぎ 鶏肉 みつば 生栗 にんにく もち米 酒 あげ なつめ しょうが 長ネギ

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