絹さやと玉ねぎと油揚げの卵とじ♪
ミント15♪ @cook_40373345
煮物に使うつもりで忘れていた絹さや。
その絹さやに、きざみ揚げや玉ねぎを一緒に入れて卵とじにしてみました🤗
彩りもきれいなシャキシャキ食感の絹さやに、玉ねぎの甘みや揚げの旨みも合わさって、簡単で美味しいおかずになりました😊
絹さやと玉ねぎと油揚げの卵とじ♪
煮物に使うつもりで忘れていた絹さや。
その絹さやに、きざみ揚げや玉ねぎを一緒に入れて卵とじにしてみました🤗
彩りもきれいなシャキシャキ食感の絹さやに、玉ねぎの甘みや揚げの旨みも合わさって、簡単で美味しいおかずになりました😊
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは、洗って筋を取り、鍋にお湯を沸騰させ、塩を振り入れた中に入れ、1分茹で、冷水につけからザルに取る。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、＊を加えて一緒に炒め合わせる。
-
- 3
卵を容器に割りほぐし、白身はお箸で持ち上げるようにして切ってから混ぜ、◉の調味料を加え、混ぜ合わせる。
-
- 4
②に①の絹さやを加えてサッと炒め、③の卵液を少し高い位置からゆっくり流し入れてサッと混ぜ、30秒経ったら火を止める。
-
- 5
玉ねぎの甘みと、絹さやのシャキシャキ食感や油揚げの旨みが半熟卵に美味しく絡みます💕
-
コツ・ポイント
絹さやは、シャキシャキ食感ときれいな色味を残す為、別茹でしてから、後入れするのがポイントです🤗
小ぶりなものならそのままで、大きい場合は斜め半分に切ってくださいネ。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 517万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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