アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は先に炊いておく
- 2
鶏もも肉を開き、厚みのある部分は切り込みを入れてなるべく均一にする（漬けダレの味が入りやすく、焼きムラを抑えるため）
- 3
鶏もも肉に漬けダレの調味料をよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬ける
- 4
漬けている間に、レタス、ミニトマト、ゆで卵の準備
- 5
ヨーグルトソース、バーベキューソースの準備（調味料を混ぜるだけ）
- 6
炊いたご飯にターメリックライスの調味料を混ぜる
- 7
フライパンに油を少しひいて、漬け込んだ鶏もも肉を皮目から中火で4〜5分焼く
- 8
焼き色が付いたら裏返して3〜4分焼く
- 9
両面焼き色が付いたら、フタを閉めて弱めの中火で2〜3分焼く
- 10
一番厚いところを切ってみて、まだ少し赤ければ水を大さじ2くらい足して、様子見ながら4〜5分蒸し焼きにする
- 11
焼けたら鶏もも肉をカット
- 12
焼き終わったフライパンにスライスにんにくを投入してカリッと焼いておく
- 13
野菜、ゆでたまご、ターメリックライスを盛り付けた上に鶏もも肉を乗せ、ヨーグルトソースとバーベキューソースをかける
- 14
にんにくを乗せ、最後にブラックペッパーをかけて完成
コツ・ポイント
鶏もも肉はヨーグルトとカレー粉で漬けているため、焦げやすいので注意です！
厚みをとにかく均一にすると焼きやすいです。
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