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自家製ニンニク麹
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自家製ニンニク麹-レシピのメイン写真

自家製ニンニク麹

KAI3000
KAI3000 @cook_40247050

市販ニンニクチューブの代わりに。健康アップ!

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材料

作りやすい分量
  1. ニンニク 100g
  2. 米麹 200g
  3. 天然塩 70g
  4. 水 130g
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作り方

  1. 1

    材料をすべてフードプロセッサでなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    清潔なガラス瓶に移し、60〜70℃で8時間ほど保温して発酵させる。

  3. 3

    冷蔵庫で保存する。3ヶ月ほど保存可能。

コツ・ポイント

フードプロセッサでしっかり混ぜることがポイントです。

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KAI3000
KAI3000 @cook_40247050
2026/05/21 13:10に公開

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